FDS

foto tratta da IvanBorsato

Tempi

* Preparazione: 0 min.
* Cottura: 13 min.
* Livello di difficoltà: facile
* N. persone: 4
* Autore: MammaRosy

Ingredienti

* 340 gr di risotto
* 3 pere
* 50 gr di gorgonzola
* 8 gherigli di noci
* mezza cipolla
* brodo vegetale
* parmigiano grattugiato

Preparazione:

Fatto il soffritto con la cipolla, unito il riso, bagnato col vino bianco poi ho aggiunto il brodo.
A parte ho sbucciato le pere e una e mezza l’ho fatta a piccolo cubetti e il resto l’ho frullata.
Ho fatto a tocchetti il gorgonzola e tritato le noci.
Le pere a tocchetti le ho unite quando il riso era ancora duretto poi verso la fine ho aggiunto le pere frullate con le noci ed il gorgonzola, il parmigiano ed ho mantecato.
I vari sapori si sentivano distintamente ma ben amalgamati , fortuna vuole che abbia azzeccato nelle dosi.

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

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Questo articolo è stato scritto 11 aprile 2010 alle 11:11 ed è stato stato catalogato in Cucina, Ricette e Ristoranti. Puoi seguire i commenti attraverso il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, oppure tracciarlo dal tuo sito.