FDS

di Roberta – foto Flickr

Con il freddo la domenica ideale vede tutta la famiglia riunita intorno al tavolo all’ora di pranzo. E cosa c’è di meglio di un ottimo arrosto, che accontenta grandi, piccini, nonne con qualche acciacco e signorine che vogliono mantenere la linea?

Oggi lo prepariamo brasato, al contorno pensateci voi, anche se ‘la morte sua’ è con le patate al forno.

Cosa vi occorre: 1 pezzo di carne per arrosto (attenzione: è nella qualità di questa che risiede il segreto della riuscita del piatto), vino rosso, olio, sale e pepe q.b., un mazzetto di odori (cipolla, sedano, carota, rosmarino, aglio, foglie di alloro).

Come si prepara: rosolate la carne in poco olio girandola da tutte le parti. Quando sarà dorata, aggiungete gli odori a pezzi e un bicchiere di vino rosso. Cuocere per un’ora circa. A questo punto togliete dal fuoco, tagliate la carne una volta fredda e copritela con la salsa ottenuta passando al mulinello il sugo di cottura.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Secondi piatti su Ciberia

Ricette Natale

foto tratta da NonSoloPrimi

Tempi

* Preparazione: 10 min.
* Cottura: 15 min.
* Livello di difficoltà: facile
* N. persone: 4
* Autore: MammaRosy

Ingredienti

* 4 fettina di manzo o pollo
* 3 cipolle medie o una zucchina ed una patata
* o una manciata di erbette stufate.
* olio e burro
* pepe e sale

Preparazione:

Per chi vuole ricette veloci; se non sopporta le cipolle può usare altra verdura come zucchine, patate, erbette, il risultato è sempre veloce e buono…

Tagliate le fettine in pezzi larghi 3 cm e lunghi 5-6. Rosolatelo in poco olio e butto poi toglieteli dalla padella. Nella stessa padella aggiungete un poco di olio e le cipolle affettate sottilissime e fatele appassire senza colorarle. Se si asciugassero unte qualche cucchiaiata di brodo caldo o acqua sempre calda.

Salate e spoverate di pepe. Quando le cipolle sono ben cotte e morbide unite gli straccetti.
Se invece fate la patata e la zucchine, tagliatele a cubetti non grossi e cuocetele allo stesso modo, poco olio e brodo per portare a cottura.
Alle erbette potete unire uno spicchio di aglio , dei pinoli e alla fine del formaggio grattugiato.

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Ricette Secondi piatti su Ciberia

Ricette Natale

di Lorenza Barletta – foto Flickr

Questa è una ricetta che può essere una svuota-frigo, sempre che siate in possesso, però, di un rotolo di pasta brisè. La preparazione è davvero elementare.

Cosa vi occorre: 3 peperoni medi; un rotolo di pasta brisè; una fetta di brie; 2 uova; 150 ml di panna liquida; mezza cipolla; formaggio grattugiato; sale e pepe.

Come prima cosa, riscaldate il forno a 180° C. Stendete la pasta brisè con la sua carta da forno, in una teglia da forno e lasciatela fuori dal frigo.

Lavate i peperoni, tagliateli a listarelle abbastanza sottili e fateli saltare i una padella dopo avrete precedentemente rosolato la cipolla a fettine con l’olio. Quando saranno pronti, uniteli in una ciotola con le 2 uova sbattute, il brie tagliato a cubetti, il formaggio, la panna, sale e pepe. Col composto ottenuto riempite la quiche e infornate, per circa 20 minuti, finchè non si sarà ben dorata.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Primi piatti su Ciberia

Ricette Natale

foto tratta da CookAround

Tempi

* Preparazione: 10 min.
* Cottura: 30 min.
* Livello di difficoltà: facile
* N. persone: 4

Preparazione:

Tagliare a pezzeti il pollo e lasciarlo marinare per un’oretta nello yogurt. Prendere i pezzetti ricoperti di yogurt e passarli nei ritz grossolanamente sbriciolati. Adagiarli sulla cartaforno e cuocerli per 30′ a 200°.

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale

di Valeria – foto Flickr

Una ricetta facilissima se avete del petto di pollo in casa.

Usate: una sfoglia per prodotti salati, 3 petti di pollo, una noce di burro, 100 gr di besciamella, dei cubetti di prosciutto cotto, cubetti di pancetta dolce, spezie a piacere. Io uso solo sale, pepe nero, pepe bianco e noce moscata.

Stendete la sfoglia in una teglia per torte lasciando sporgere i bordi per la richiusura. Spennellatela con il burro ammorbidito e disponete le fette di petto di pollo. Speziatele, poi aggiungete i cubetti ci prosciutto, la pancetta, versate tutta la besciamella e chiudete coi lembi di pasta sfoglia. Sarebbe meglio spennellare la superficie della pasta sfoglia con un filo di olio prima di infornarla.

Lasciate cuocere in forno caldo fino a doratura completa della pasta sfoglia. Da servire bollente. Può essere arricchito anche da formaggi morbidi misti che potete aggiungere all’interno. Buon appetito!

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale

di TuttoVolume

Adobe_Photoshop Nel 1987 gli sviluppatori e fratelli Thomas e John Knoll, iniziarono a buttar già le prime righe di codice di un programma che mostrava le immagini in scale di grigi sui monitor in bianco e nero. Un anno dopo l’azienda allora poco nota chiamata Adobe, acquisto il programma, iniziandone la commercializzazione il 19 febbraio del 1990. Quel programma si chiamava e si chiama tutt’ora Photoshop.

Articolo completo da TuttoVolume;

di Alfonso Maruccia

La Air Force statunitense mette a punto con successo un sistema anti-missilistico aereo basato su laser. I risultati sono positivi, ma ci sono dubbi sul possibile prosieguo del programma.

Roma – Si chiama Airborne Laser Testbed (ALTB) ed è l’ultimo grido in fatto di misure anti-missilistiche basate su laser messe a punto dalla Difesa statunitense. Gli ultimi test di ALTB sono stati un successo, il complesso sistema di laser ha correttamente tracciato ed eliminato la minaccia nei cieli sopra l’oceano Pacifico: e tuttavia già si parla di tecnologia vecchia dal futuro segnato.

Gli USA lavorano ad ALTB e a soluzioni similari sin dai tempi dell’iniziativa strategica passata alla storia come Guerre Stellari, voluta dal presidente Ronald Regan in piena guerra fredda come strumento di difesa dello spazio aereo nordamericano contro attacchi balistici con testate nucleari. Gli ultimi due test di ALTB sono stati condotti l’11 febbraio scorso, quando il complesso di laser montato a bordo di Boeing 747-400 modificato ha intercettato e neutralizzato due diversi missili in successione.

Articolo completo da Punto Informatico;