FDS

di Giorgio Rini

reteOggi in rete si può fare di tutto, anche riuscire a scoprire qualcosa in più su una determinata persona che ci interessa. Non si tratta soltanto di usare i social network, che possono rappresentare un valido aiuto in questo senso. Ma si possono perfino utilizzare degli appositi servizi che consentono di rintracciare informazioni molto utili.

Fra questi non si può non ricordare 123People, un servizio web che è strutturato come un vero e proprio motore di ricerca, che permette di trovare contenuti internet interessanti su una persona. Il tutto può essere effettuato in maniera molto semplice.

Infatti non si deve fare altro che inserire nell’apposito campo di ricerca il nome e il cognome della persona che ci interessa, cliccare sullo specifico pulsante per dare il via alla nostra ricerca e in pochi attimi potremo visualizzare tutto ciò cha abbiamo bisogno di sapere.

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Il problema dell’umanità è che gli stupidi sono strasicuri, mentre gli intelligenti sono pieni di dubbi.

> Bertrand Russell

di Valeria – foto Flickr

Una ricetta facilissima per i vostri panini.

Usate per la pasta questi ingredienti coi quali verranno circa 20 piccoli panini: un cubetto di lievito da 25 gr, un cucchiaino di zucchero, mezzo bicchiere di acqua tiepida.

Tenete pronto un kg di farina. Da mescolare all’impasto: una grossa patata bollita e una cipolla bollita. Se non volete sentire il sapore di cipolla troppo marcato usatene una piccina.

Rendete purè la patata e la cipolla, aggiungendo un paio di cucchiai di latte, salate e mettete da parte. Procedete a formare la pasta con il cubo di lievito schiacciato con lo zucchero. Poi versate il bicchiere di acqua tiepida e mescolate bene.

Aggiungete ora patate e cipolla in forma di purè, mescolate di nuovo un paio di minuti. Ora iniziate a setacciare la farina fino a che non si va a formare una palla di impasto maneggevole.

Procedete a dividere in una ventina di piccole palline di diametro 4cm. Mettete a lievitare almeno 1 ora in un posto caldo. Di solito metto un panno sopra e ripongo la teglia, in inverno, vicino al calorifero. Una volta lievitati fate cuocere i panini in forno caldo per 20 minuti a 180°. Buoni sia caldi che freddi farciti. Buon appetito!

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Antipasti su Ciberia

Ricette Natale

Tempi.

* Preparazione: 50 min.
* Cottura: 15 min.
* Livello di difficoltà: media
* N. persone: 8
* Autore: tereciois

Ingredienti:

* gr. 500 farina
* gr. 25 lievito di birra
* cl. 125 acqua
* cl. 125 latte
* gr. 25 olio evo
* gr. 25 burro o strutto
* gr. 10 sale
* 1 cucchiaino malto o miele
* 1 uovo x l’impasto
* 1 uovo x spennellare i panini

Preparazione:

Direttamente dal corso di cucina una ricetta per preparare dei panini sofficissimi da accompagnare con affettati a piacere…

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, elastico, morbido ma non appiccicoso. Lasciar lievitare fino al raddoppio dell’impasto.

Dividere in piccoli pezzi (più piccoli sono meglio è) dandogli una bella forma tonda. Far lievitare nuovamente fino al raddoppio, spennellare con uovo sbattuto e infornare a 200�° finchè la superficie sarà bella dorata.
A piacere si può arricchire l‘impasto con pezzetti di oliva, dadini di pancetta affumicata o di mortadella, rosmarino ecc.

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Ricette Antipasti su Ciberia

Ricette Natale

di Alessia – foto Flickr

Gli ingredienti per la frutta speziata sono: 150 gr di cioccolato al 70%; 85 gr di zucchero; 1 ananas; 6 arance non trattate; 2 pompelmi non trattati; 2 manghi maturi; 1/2 papaia o 1/4 di melone; 2 banane non troppo mature; 2 mele; 25 cl di panna fresca; 4 uova; 25 cl di latte; 1 baccello di vaniglia; 1 pezzo di cannella; 3 chiodi di garofano; 3 gr di anice in polvere; qualche fogliolina di menta fresca. Lavate ed asciugate 2 arance ed i pompelmi e tagliatene la scorza evitando la parte bianca.

Sbucciate e tagliate a pezzetti tutta l’altra frutta, comprendendo le due arance private della scorza ed i pomelmi. Spremete le altre 4 arance e fatene bollire la metà del succo ricavato con un cucchiao di zucchero, incorporate quindi tutte le spezie ed il baccello di vaniglia tagliato a metà per la lunghezza, fino a che non si sia raffreddato, a questo punto aggiungete l’altra metà del succo. Filtrate e versarte il succo speziato sulla macedonia e ponetela in frigo.

Tagliate il cioccolato più finemente che potete. Fate bollire il latte insieme alla panna. Sbattete i 4 rossi con lo zucchero montandoli bene. Versate il latte caldo su questo composto e riportatelo sul fuoco basso girando continuamente.

Incorporate il cioccolato e girate bene senza riportare la crema sul fuoco.

Una volta sciolto, distribuite la crema filtrata in 6 coppette e fate raffreddare in frigo per almeno un ora. Prima di servire aggiungete la macedonia speziata, decorate con le scorze di arancia e pompelmo e le foglioline di menta ed il vostro dessert è pronto.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale

… di 100 uomini:

80 sono nientemeno che meri bersagli;
10 non dovrebbero nemmeno essere qui;
9 soli sono veri combattenti …

… siamo fortunati ad averli …
… sono loro che “faranno” la battaglia …

Ah, già, l’ultimo …
l’ultimo di loro è un guerriero …
… e si prenderà cura di portare a casa tutti gli altri.

Eraclito, 500 AC

di Valeria – foto Flickr

Una ricetta facilissima per la torta al lampone. Per l’impasto usate questi ingredienti: 450 gr di farina, 200 ml di latte, 4 uova, una stecca di vaniglia di cui userete i semini, 80 gr di burro, 100 gr di zucchero e una bustina di lievito. Per la crema di lamponi usate una ventina di lamponi, un cucchiaio di latte e un cucchiaio e mezzo di zucchero di canna.

Procedete a mescolare zucchero e uova, aggiungete il burro ammorbidito, poi miscelate il latte e setacciate farina e lievito insieme. Mettete all’interno i semini di vaniglia e mescolate un paio di minuti fino a che l’impasto non ha la consistenza di uno yogurt. Mettete poi in una teglia imburrata ed infarinata e lasciate cuocere 35 minuti in forno caldo a 180°.

Per la crema di lamponi tenete da parte 10 lamponi, schiacciate i restanti e metteteli in una padella antiaderente con lo zucchero. Miscelate il latte e mescolate un paio di minuti. Stendetela poi sulla torta cotta e fredda e decorate coi lamponi freschi.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale

di Valeria – foto Flickr

Una antipasto facilissimo e leggero che mi ha fatto una mia cara amica. Usate questi ingredienti: circa 200 gr di rucola, una fettina di limone, grana in scaglie, sale, pepe e 100 gr di funghi champignon.

Disponete un letto di insalata, ponete sopra i funghi e cospargete di abbondanti scaglie di grana. Spremete il limone, salate e pepate. E’ un inizio pasto decisamente sano da poter abbinare ad un qualsiasi piatto di carne. Buon appetito!

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Contorni su Ciberia

Ricette Natale

di Valeria – foto Flickr

Una ricetta facilissima per i vostri biscotti: usate 400 gr di farina, due uova, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 4 cucchiai di latte, una barretta di cioccolato bianco, gocce di cioccolato fondente e una punta di cucchiaino di lievito.

Iniziate a mescolare zucchero e uova, poi mettete il burro ammorbidito, il latte e iniziate a setacciare la farina, introducete anche lo lievito e le gocce di cioccolato fondente.

L’impasto sarà ancora un po’ farinoso, procedete a sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e versatelo nell’impasto. Per formare i biscotti dovete avere le mani infarinate e metterli su un ripiano cosparso anch’esso di farina.

Ritagliate con il bordo di un bicchiere umidificato tanti cerchi e disponeteli su una teglia da forno. Fate cuocere 20 minuti in forno caldo a 180°. Da servire freddi. Buon appetito!

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale