FDS

di Roberta – foto Flickr

Trovare primi piatti di pesce gustosi e semplici da realizzare non è sempre facile, ma questa lasagna che si è mezza inventata mia madre è davvero una valida proposta, molto utile se avete ospiti a cena perché vi dà la possibilità di preparare qualcosa prima. Impariamo insieme?

Cosa vi occorre per 6 persone: 1 confezione di lasagne già pronte (tipo sfogliavelo), 1 kg di zucchine, 1 confezione di besciamella, 200 g di salmone affumicato, 150 g di pesce spada affumicato, 100 g di parmigiano grattugiato, 1 cipolla, latte e noce moscata q.b.

Come si prepara: tritale la cipolla e fatela appassire in padella con l’olio, quindi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili. Nel frattempo allungate la besciamella con il latte per renderla più liquida, amalgamate con il parmigiano e una grattatina fresca di noce moscata.

Ora, nella teglia che andrà in forno, iniziate a comporre la vostra lasagna: il primo strato è di besciamella, poi uno di pasta, un altro di besciamella e uno di zucchine miste a salmone pesce spada a pezzetti; quindi uno strato di pasta, besciamella e così via finendo con uno di pasta coperta di besciamella. Infornate per 40 minuti a 200° e lasciate riposare almeno un quarto d’ora fuori dal forno prima di servire. Buon appetito!

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Primi piatti su Ciberia

Ricette Natale

di Lorenza Bareltta – foto Flckr

La gastronomia italiana offre una vastissima scelta di formaggi: a pasta molle, filata, stagionati, spalmabili e chi più ne ha più ne metta. La maggior parte delle volte sono ottimi già mangiati da soli, o con un po’ di pane, ma diventano ancora più gustosi, se abbinati a delle marmellate o confetture, dolci o salate.

Ad esempio avete mai provato la confettura di radicchio con l’Asiago? Beh si sposano benissimo i due sapori: l’amarognolo dell’ortaggio, con i formaggi a media stagionatura come l’Asiago. O ancora la confettura di frutta rossa, a volte un po’ aspra, da abbinare a formaggi decisi nel gusto, ma a consistenza morbida, come le caciotte.

Infine un abbinamento un po’ più sul classico: confettura di fichi, dolce e profumata, con un bel pecorino semi-stagionato, ma anche con delle varietà più dure, come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano.

Articolo completo da GustoBlog;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale

di Valeria – foto Flickr

Un’altra ricetta per San Valentino. Purtroppo le fragole non sono di stagione, dunque si può usare la marmellata come sostitutivi.

Procuratevi dunque: 400 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 ml di latte a temperatura ambiente, 2 uova, una bustina di lievito, 150 gr di burro ammorbidito, 100 gr di marmellata di fragole e delle mandorle tritate.

Prima frullate la marmellata e il latte ottenendo una componente cremosa. Procedete a mescolare uova e zucchero, aggiungete il burro, setacciate la farina e lo lievito, mescolate per un paio di minuti formando un composto senza grumi. Ora aggiungete le mandorle tritate e l’impasto frullato precedentemente.

Imburrate ed infarinate una teglia per torte e mettete all’interno l’impasto che dovrebbe essere di un rosa tenue. Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. Buon appetito!

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale

di Lorenza Barletta – foto Flickr

Per qualche giorno vi proporrò delle idee per dei primi piatti a base di riso, ma molto colorati, che potrete proporre ai vostri bambini durante le feste di Carnevale.

Prepariamo l’occorrente: una cipolla tritata; prezzemolo tritato; 1 litro d brodo; 300 grammi di petto di pollo a dadini; 1 uovo; 1 patata grande; 500 grammi di riso; 80 grammi di burro; 2 cucchiai di curry in polvere; 1 cucchiaino di paprika dolce; 3 bicchieri di olio per friggere; 60 ml di panna; 2 cucchiai di yogurt intero; sale.

Tritate il pollo e incorporatevi metà della cipolla, il prezzemolo, una presa di sale, l’uovo e la patata grattugiata, mescolando il tutto. Riscaldate l’olio, formate delle polpettine e friggetele per circa 5 minuti. Intanto preparate il risotto: rosolate nel burro la cipolla rimasta, bagnate col brodo e lasciate che evapori leggermente.

Tostate ora il riso per 3 minuti, mescolando. Unite le spezie e bagnate con dell’altro brodo. Coprite e cuocete per 7-8 minuti a fiamma bassa. Mescolate, coprite con tutto il brodo e proseguite per altri 10 minuti la cottura. Infine incorporate panna, yogurt e sale a fuoco spento. Fate riposare e servite assieme alle polpette.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Primi piatti su Ciberia

Ricette Natale

di Lorenza Barletta – foto Flickr

Questo abbinamento cioccolato-peperoncino, anche qui da noi, è diventato ormai un classico della pasticceria, anche se ha origini molto più antiche, risalenti agli Aztechi, e viene scelto da chi vuole osare un po’ ed uscire dagli schemi.

Gli ingredienti che ci occorrono sono: 110 grammi di cioccolato fondente al peperoncino; 2 cucchiai di rum ambrato; 110 grammi di burro; 60 grammi di biscotti; 60 grammi di farina; 110 grammi di zucchero di canna; 3 uova; cacao e 1 pizzico di sale.

Tritate il cioccolato grossolanamente e scioglietelo a bagnomaria o al microonde. In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad avere un composto spumoso.

Unite i tuorli uno alla volta e poi aggiungete il cioccolato fuso e il rum, mescolando. Unite la farina e i biscotti sbriciolati e montate gli albumi con un pizzico di sale per poi incorporarli al resto, poco alla volta. Infornate per 30 minuti a 180° C. Quando la torta di sarà poi leggermente raffreddata, cospargetene la superficie con del cacao amaro e decorate a piacere.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ricette Dolci su Ciberia

Ricette Natale

• Le sei del mattino è l’ora in cui ti alzi e non quella in cui vai a dormire.
• I tuoi amici si “sposano e divorziano”, anziché “mettersi insieme e mollarsi”.
• Hai gia incontrato qualcuno che ti dia del lei senza prenderti x i fondelli.
• Esci con l’ombrello e non lo lasci in giro.
• Il 90% del tempo al computer è per lavoro.
• Hai 130 giorni di ferie arretrate, anziché 2.
• Jeans e maglietta non significa più “essere vestiti”.
• Cena e film: l’intera serata anziché l’inizio di una.
• Non sai più l’orario di chiusura del tuo locale preferito.
• Mangi al fast-food solo all’ ora di pranzo.
• Fare sesso in un letto non matrimoniale ti pare assurdo.
• Farmacia: aspirine e antiacidi, anziché preservativi e test di gravidanza.
• Hai più cibo che birra in frigo.
• I parenti più vecchi non hanno problemi a raccontare barzellette sporche quando ci sei tu.
• Senti la tua canzone preferita al supermercato.
• Ti preoccupi di quello che farai tra due mesi.
• Le tue piantine restano vive.
• La pulizia della tua casa diventa più importante della pulizia della tua auto.
• I versamenti per l’assicurazione della macchina scendono, mentre sale il prezzo della tua nuova auto.
• Sei tu che chiami la polizia perchè i ragazzi dell’appartamento di fianco non abbassano quel ca*** di stereo.
• MTV non è più il tuo canale preferito.
• Stai continuando a leggere e rileggere questa lista cercando qualcosa che non c’entri con te …

… ma io non l’ho trovato

Articolo completo da Spippolazione;

Mangiate merda: miliardi di mosche non possono essersi tutte sbagliate.
Anonimo

“Che lusso: avete anche il caviale…” “Veramente è una fetta di torta… ma cosa vuole, con tutte queste mosche…”

Il pessimista crede che tutte le donne siano immorali; l’ottimista lo spera.
Anonimo

di Claudio Tamburrino

Preadolescenti hanno scaricato quasi mille canzoni e la madre è stata ritenuta responsabile. Ha fornito loro connessione e computer

Roma – I genitori sono legalmente responsabili per il comportamento dei figli che utilizzano la connessione di casa per scambiare materiale protetto da copyright: lo ha stabilito un tribunale tedesco in una sentenza che fa discutere.

La Corte tedesca ha giudicato responsabile la madre di cinque ragazzi, da uno a 13 anni, rei di aver scaricato quasi mille canzoni: avrebbe dovuto vigilare sul comportamento dei figli che abitavano in casa con lei.

La donna, tra l’altro, ha dichiarato di aver detto ai bambini di non adottare certi comportamenti, arrivando a proibirgli di utilizzare la connessione e il computer di casa per la condivisione di file protetti da diritto d’autore.

Ciò non avrebbe però fermato i cinque pargoli (non è specificato per la precisione chi di essi, se tutti o meno, anche se qualche dubbio sul più piccolo di appena un anno sorge) non ancora quattordicenni. E le quasi mille canzoni alla fine scaricate sono state ritenute dalle etichette sufficienti per far causa alla famiglia e ritenere responsabile la donna.

Articolo completo da Punto Informatico;

di Alfonso Maruccia

foto tratta da SundayMercury

L’agenzia spaziale statunitense rinuncia a liberare il rover dalle infide sabbie marziane e parla di una fase due. In cui Spirit servirà da strumento scientifico stazionario

Roma – “Questo non è un giorno di lutto per Spirit”, precisa il direttore del Mars exploration program Douglas McCuistion, anche se è chiaro che l’ottimismo non regna sovrano alla NASA.

Dopo mesi di tentativi inutili, l’agenzia spaziale USA ha finalmente abbandonato l’idea di liberare il rover dalle sabbie che lo tengono imprigionato e annuncia: con un po’ di fortuna Spirit continuerà a sondare Marte anche da fermo.

Spirit, a ben guardare, è già un sopravvissuto prima ancora di quest’ultimo, paventato colpo di coda come stazione scientifica stazionaria: progettato per una missione che sarebbe dovuta durare tre mesi, il rover ha solcato i mari sabbiosi di Marte per “sei anni di esplorazioni senza precedenti”.

Approdato sul pianeta rosso il 4 gennaio del 2004 con breve anticipo sul gemello “Opportunity”, Spirit ha perso per strada due delle sue sei ruote fino a incagliarsi in una trappola sabbiosa senza via d’uscita.

Articolo completo da Punto Informatico;