Ricette: Dolce: Biscotti brutti ma buoni
15 agosto 2009, scritto da Franco
di Tereciois
Tempi
* Preparazione: 25 min.
* Cottura: 90 min.
* Livello di difficoltà: facile
* N. persone: 4
Ingredienti
* 3 albumi
* 120 gr. zucchero
* 150 gr. mandorle tostate e tritate
* poco sale
Preparazione:
Montare a neve fermissima gli albumi con poco sale. Aggiungere lo zucchero e le mandorle mescolando molto delicatamente dall’alto in basso per non smontare gli albumi. Con l‘aiuto di due cucchiaini formare dei mucchietti grossi meno di una noce e posarli sulla piastra del forno coperta con cartaforno. Infornarli a 100° per 1 ora 1 ora e mezza circa finchè diventano duri (devono asciugare più che cuocerre).
Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;
