FDS

di Roberta

Neppure nel 2019, in un mondo ormai allo sbando e sotto la minaccia dei replicanti, si rinuncia alla pausa per mangiare un boccone.

Non fa eccezione neppure il valoroso poliziotto Deckard, che viene richiamato in servizio proprio mentre è fermo a un chiosco a divorare sashimi!

Non ci è dato sapere con quale pesce fosse preparato, ma oggi immaginiamo che fosse il tipo classico al tonno, anche se si può fare anche con aragosta, salmone o capesante.

Ingredienti per 4 persone: 450 g di tonno freschissimo, 100 g di daikon fresco, 1,2 dl di salsa shoyu, 1 cucchiaio di wasabi in pasta, 1 cucchiaio di zenzero fresco.

Come si prepara: pulite bene il pesce privandolo della pelle e delle lische, avvolgetelo in un foglio di carta assorbente e mettetelo in freezer per 10 minuti in modo che sarà più facile tagliarlo.

Dopo di che tagliatelo a fettine sottili con un coltello molto affilato e bagnato e servitelo immediatamente con il daikon pelato e tagliato a julienne e con, a parte, la salsa, il wasabi e lo zenzero a fettine sottili.

Articolo completo da GustoBlog;

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Questo articolo è stato scritto 12 giugno 2009 alle 12:00 ed è stato stato catalogato in Cucina, Ricette e Ristoranti. Puoi seguire i commenti attraverso il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, oppure tracciarlo dal tuo sito.