FDS

di Roberta – Foto da Flickr

Questo primo piatto non è esattamente estivo perché va mangiato molto caldo, ma ho pensato che prima che il solleone imperversi si potrà trovare l’occasione per gustarlo un’altra volta. Trattasi delle penne al prosciutto gratinate al forno, ma per le dosi dovrete fare un po’ a occhio.

Cosa vi occorre: penne rigate, mozzarella, besciamella, prosciutto crudo e prosciutto cotto, parmigiano grattugiato, burro e pangrattato q.b.

Come si prepara: cuocete la pasta in acqua salata, scolatela molto al dente (io la faccio quasi cruda) e mischiatela in una teglia da forno con la besciamella, la mozzarella a cubetti e i due tipi di prosciutto tagliati a dadini, il parmigiano grattugiato.

Fate attenzione che gli ingredienti si amalgamino bene e che la pasta si spanda per tutta la superficie della teglia. A questo punto adagiate sulla superficie alcune noci di burro e cospargete con il pangrattato e altro parmigiano grattugiato. Infornate finché non si sarà formata una crosticina dorata.

Articolo completo da GustoBlog;

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Questo articolo è stato scritto 30 maggio 2009 alle 11:08 ed è stato stato catalogato in Cucina, Ricette e Ristoranti. Puoi seguire i commenti attraverso il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, oppure tracciarlo dal tuo sito.