Ricette: Primo: raviolotti in salsa di noci e panna
12 maggio 2009, scritto da Franco
di Valeria
Un primo piatto facile e che porta via poco tempo per le serate tranquille a casa! Usate per 2 persone: 200 grammi di raviolotti agli spinaci e ricotta, 200 grammi di panna, gherigli di noci, qualche pinolo, prezzemolo, grana grattugiato, noce moscata, sale e pepe.
Frullate insieme le noci, la panna, sale, pepe e abbondante prezzemolo. Fate bollire i raviolotti e scolateli, saltateli in padella con noce moscata e pinoli.
Spegnete il fuoco e aggiungete il frullato fatto precedentemente. Decorate con altri pinoli e cospargete tutto con grana grattugiato, eventuale altro prezzemolo fresco e servite il piatto caldo! Buon appetito!
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