Piccolo spazio pubblicità … Corso di cucina
L’Agriturismo Cascina Terensano bissa il successo del primo appuntamento, aprendo una nuova edizione del suo corso base di cucina.
Il corso è rivolto a tutti i non-professionisti che desiderano apprendere le basi della ristorazione, ampliando così il proprio bagaglio culinario e tecnico.
Attraverso una serie di menù strutturati ad hoc lo chef Max Volpi, già docente di cucina presso il centro di formazione alberghiera C.I.O.F.S. di Tortona, mostrerà le fondamenta su cui si poggia la cucina dei ristoranti autorevoli.
La costruzione dei menù prevede appunto la visione di volta in volta di tutti quei passaggi che rendono un
piatto speciale, passando dal fumetto di pesce, agli oli ed aceti aromatici per arrivare al feuilletage (pasta sfoglia N.d.R.).
In breve ecco gli 8 appuntamenti:
- L’ABC in cucina
- Antipasti ed insalate
- Primi piatti
- Il pesce
- Le carni
- Formaggi e dessert
- Piccola pasticceria
- Abbinamenti al vino
Tutti gli appuntamenti prevedono la realizzazione e conseguente degustazione degli elaborati e si svolgeranno, con frequenza settimanale, nella giornata di mercoledì, nella cucina per gli ospiti dell’Agriturismo Casina Terensano a Monleale (Al) dalle 19.00 alle 23.00 circa.
I posti sono, per motivi organizzativi, limitati a dieci persone per corso, ed alcuni sono già stati occupati.
È al vaglio la possibilità di attuare due sezioni dello stesso corso contemporaneamente, se il numero degli interessati dovesse eccedere i limiti suddetti.
Per tutte le informazioni specifiche sui corsi potete contattare la titolare dell’agriturismo ed organizzatrice Culpo Valentina, direttamente allo +39.335.54.339.44