FDS

Ingredienti:

  * 5 uova
  * 50 gr di formaggio di latteria
  * una carota e una patata medie
  * una manciata di erbette
  * mezza cipolla
  * sle e pepe
  * una cucchiaiata di parmigiano grattugiato

preparazione:
Trita mezza cipolla e mettila a rosolare nella padella.
Raschia,lava e taglia la carota in pezzi molto piccoli.
Sbuccia una patata e tagliela anc’essa in piccolissimi pezzi e metti sia carota che patata insieme alla cipolla. Aggiungi una tazzina da caffè di acqua e cuoci le verdure a fiamma bassa, salale verso la fine della cottura.
Lava una manciata di erbette e tagliale in tre o quattro pezzi poi aggiungi anche quelle. Tempo di cottura circa 30 minuti mettendo a cuocere le verdure nell’ordine dato.
A parte taglia a cubetti il formaggio di latteria (asiago, emmental, fontina) a piacere.
Prendi 5 uova e rompile nel piatto senza mescolarle troppo, versale sulle verdure in modo uniforme e lascia cuocere per 7/8 minuti a fiamma medio-bassa senza girare la frittata. Regola di sale e spargi il parmigiano poi spegni il fuoco.

Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 40 min
- Tempo di preparazione: 10 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
- Autore: Rosanna

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Questo articolo è stato scritto 31 March 2008 alle 09:10 ed è stato stato catalogato in Cucina, Ricette e Ristoranti. Puoi seguire i commenti attraverso il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, oppure tracciarlo dal tuo sito.