FDS

Ingredienti:

* 500 gr di farina 00
  * 175 gr di zucchero semolato
  * 60 gr di zucchero di canna
  * 65 gr di strutto (oppure burro o olio)
  * 1 bustina di lievito per dolci (meglio quello all’ammoniaca)
  * buccia di limone grattugiata
  * 1 albume montato a neve
  * un pizzico di sale

Preparazione:
Impasta la farina con lo strutto, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e aggiungi qualche cucchiaio di latte per ammorbidire l’impasto. Infine unisci il lievito. Deve risultare un composto da poter tirare con il matterello.
Stendi la pasta di un cm circa e fanne tante formine a piacere: rotonde, a ciambellina, rettangolari.
A parte monta un albume a neve e prendi ogni biscotto con le dita passandolo prima sull’albume bagnando la superficie poi lo passi nello zucchero a canna e lo metti infine sulla placca da infornare.
Inforna i biscotti a 180° per 13/15 minuti. Devono essere color miele.
Ottimi da inzuppare nel cappuccino.

Informazioni:
- Ingredienti per: 6 persone
- Tempo di cottura: 13 min
- Tempo di preparazione: 50 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
- Autore: Caterina

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Questo articolo è stato scritto 31 March 2008 alle 09:22 ed è stato stato catalogato in Cucina, Ricette e Ristoranti. Puoi seguire i commenti attraverso il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, oppure tracciarlo dal tuo sito.