FDS

In sostanza è una salsiccia composta da carni suine, bovine e ogni tanto anche carne di vitello. Il nome è tedesco e indica proprio la modalità di preparazione: “braten” significa una cottura in pentola tipo soffritto o arrostito.

In Germania il piatto è servito diverso da regione a regione. In ogni caso è spesso condito con mostarda tedesca, ketchup, e altre pesantezze del genere.

A Regensburg esiste il più antico ristorante di bratwurst di tutta la Germania, costruito nel lontano 1146. Inoltre, a Holzhausen c’è il Deutsche Bratwurstmuseum, il museo completamente dedicato alla pietanza.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Ho trovato questa recensione molto interessante, anche perchè il Paesone (Milano) per noi è qui a due passi.

Ricambio virtualmente offrendo la nostra recensione della Fabbrica della birra di Busalla e ricordo di prestare attenzione per la prossima alla Fabbrica della birra di Biella.

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Mi è capitato, qualche giorno fa in un pub, di trovare un sottobicchiere che non avevo mai visto e che mi ha incuriosito: c’era scritto, ben evidente, Officina della birra.

Nonostante le mie conoscenze del processo produttivo non siano elevatissime, non credevo che la birra si producesse in officina e quindi mi sono documentato…

L’Officina in questione si trova a Bresso (Milano) e deve il suo nome al fatto di essere stata allestita proprio nei locali dove prima, dagli anni ‘60, si riparavano automobili. Dal 1999 è una birreria che produce e serve cerveza (utilizzando malto e luppolo da agricoltura biologica) immagazzinata in grandi serbatoi di rame a vista.

Tra un boccale e l’altro si può anche mangiare, scegliendo tra: il filetto al metro, servito sulla pietra rovente per prolungarne la cottura; la milanesona, una grande cotoletta; il sombrero caliente, per chi vuole cucinare da sé la carne agganciandola a un cilindro di metallo rovente e insaporendola con brodo vegetale.

Ricetta tratta da GustoBlog;

Le Frappe a Voghera sono conosciute con il nome di ‘Chiacchiere’ e sono il tipico dolce del periodo di Carnevale.

Ingredienti:

* 8 palline di gelato alla vaniglia
* 1 etto di cioccolato fondente tagliato a scaglie
* 1 etto di granella di nocciole
* una confezione di panna da 200 ml.
* 400 ml di latte intero (poco meno di mezzo litro)
* 4 fragole (o frutto di stagione )
* 2 baccelli di vaniglia

Preparazione:
Distribuisci la granella di nocciole in una padella antiaderente e tostala alcuni minuti (3-4) poi falla raffreddare.
Monta la panna ma non troppo, appena addensata. Frulla il gelato e unisci la panna.
Versa nei bicchieri e metti in freezer per 10 minuti.
Al momento di servire decora con il cioccolato a scagliette, la granella di nocciole, le fragole tagliate a filetti e un pezzetto di baccello di vaniglia.

Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30 min
- Difficoltà: Ricetta Media
- Autore: Rosanna

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Ingredienti:

* 6 uova
* 6 cucchiaiate di zucchero
* 6 cucchiaiate di farina 00
* 2 etti di gherigli di noci
* un pizzico di sale

Preparazione:
Monta i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro.
Unisci la farina setacciata e un pizzico di sale.
Monta gli albumi con un pizzico di sale ( si montano più facilmente), e uniscili alle uova poi aggiungi le noci precedentemente tritate fini.
Stendi un foglio da carta da forno sulla placca e con un cucchiaino distribuisci il composto in tanti piccoli mucchietti.
Cuoci 20 minuti a 170° poi toglili dal forno e su ogni dolcetto mettici una mandorla, rimetti in forno e termina la cottura. Devono essere dorati.

Informazioni:
- Ingredienti per: 12 persone
- Tempo di preparazione: 45 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
- Autore: Rosanna

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Ingredienti:

* 800 gr di radicchio rosso di Treviso
* 80 gr di formaggio gorgonzola dolce
* 60 gr di farina bianca
* 50 cl di latte
* 200 gr di ricotta fresca
* olio di oliva
* sale e pepe bianco macinato
* pangrattato

Preparazione:
Lavare il radicchio e porlo in una pirofila, irrorarlo con poco olio a filo e una macinata di pepe.

Cuocerlo per 15 minuti in forno a 200 gradi.

Intanto scaldare 2 cucchiai d’olio in un tegame, unirvi la farina e preparare una leggera besciamella con il latte.

Unire il sale, il gorgonzola a dadini e la ricotta fino ad ottenere un composto sodo.

Frullare sommariamente il radicchio, unirlo al composto e versare il tutto in uno stampo unto d’olio e cosparso di pangrattato.

Mettere in forno a temperatura media per 20 minuti, circa 170°.

Servire tiepido.

Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 40 min
- Tempo di preparazione: 20 min
- Difficoltà: Ricetta Media
- Autore: Rosanna

Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;

Netscape Navigator, il primo web browser grafico di successo della storia dell’informatica (lanciato inizialmente nel 1994), concluderà definitivamente il suo ciclo di vita, con il termine di supporto e sviluppo, il 1 Febbraio 2008.

La community Internet celebra quindi la dipartita del famoso prodotto.

Ricordiamo che “Netscape Navigator 9″, che aveva recuperato la dicitura usata anni fa per le prime versioni del prodotto, era stato lanciato l’estate scorsa.

Dal blog ufficiale Netscape: “AOL ha una grande storia su Internet, essendo una delle prima aziende che hanno portato realmente le persone online.

Durante la sua vita, è stata coinvolta in una serie di acquisizioni ad alto profilo, forse le più imponenti delle quali è stata l’acquisizione nel 1999 di Netscape Communications Corporation.

Netscape è conosciuto a molti come il leader originario del web browsing, ed ha sviluppato una serie di software complementari che hanno portato all’offerta di una ricca suite di strumenti per Internet.

Al tempo dell’acquisizione, il team di Netscape ha iniziato a lavorare sulla conversione della sua web suite di punta Netscape Communicator in un software open-source, sotto un nuovo nome: Mozilla.

AOL ha giocato un ruolo significativo nel lancio del browser Netscape 6, il primo browser Mozilla-based, Netscape-branded, rilasciato nel 2000, ed ha continuato a fare da fondamenta per le iniziative di sviluppo e marketing del browser Netscape-branded.

Nel 2003, una fondazione indipendente è stata creata per supportare lo sviluppo continuato della web suite open-source. AOL è stata una fonte principale di supporto per Mozilla Foundation e l’azienda ha proseguito a sviluppare versioni del browser Netscape in base al lavoro della fondazione.

Articolo completo da Tweakness;

Altre informazioni da Repubblica;

Chi la fa l’aspetti. Dice il detto. E questa volta calza a pennello con la vicenda di Paris Hilton che più passa il tempo e più vede la sua eredità assottigliarsi. Questo a causa, soprattutto, del suo stile di vita molto poco apprezzato dal nonno Barron Hilton, di tutt’altra tempra morale.

Il nonno di Paris Hilton non ci sta ad assecondare tutti gli eccessi della nipote. Già perché Paris ha da sempre vissuto una vita fatta di lussi ed eccessi con la consapevolezza di cosa rappresentasse il suo cognome e di che patrimonio disponesse il nonno.

Ma le ultime vicende, tra cui i giorni in carcere trascorsi da Paris, hanno davvero deluso il nonno, il fautore della fortuna dell’impero degli alberghi Hilton che avrebbe deciso di donare dopo la sua morte il 97% della sua fortuna da 2,3 miliardi di dollari a un ente di beneficenza. Jerry Oppenheimer, biografo della famiglia Hilton, ha affermato infatti che Barron è imbarazzato dal comportamento della nipote ed è convinto che abbia infangato il cognome che porta.

La cifra dell’eredità comprenderebbe dunque i 1,2 miliardi di dollari provento della recente vendita della società alberghiera, la Hilton Hotels Corp, ad un fondo borsistico e dalla successiva vendita dell’atra grande società da lui posseduta, la Harrah’s Entertainment, la più grande società al mondo di casinò.

Articolo completo da Rumors;

Google Operating System, sito web non-ufficiale specializzato sulle notizie riguardanti il colosso della ricerca, ha pubblicato una lista di 16 previsioni su quello che sarà l’operato di Google durante l’ormai prossimo 2008. Alcune di queste previsioni risultano più ovvie, altre sono legate a semplici ipotesi o a speranze della community.

1. Google tenterà di unificare le sue applicazioni trasformandole in una grande rete sociale;
2. Google dovrebbe finalmente andare oltre l’indicizzazione del testo ed iniziare ad utilizzare l’analisi delle immagini e il riconoscimento vocale in Google Image Search e Google Video;
3. Google non abbandonerà il progetto di ricerca universale, ma adotterà una interfaccia differente che separerà i risultati di ricerca standard dagli elementi OneBox e dalle altre aggiunte;
4. Gmail integrerà una nuova serie di funzionalità, tra cui una la gestione dei task, e debutterà in versione non-Beta;
5. I primi telefoni Android saranno una delusione, ma gli sviluppatori creeranno numerose applicazioni interessanti che saranno in grado di compensare i problemi di design;
6. La maggior parte delle applicazioni Google funzioneranno offline sfruttando la tecnologia Google Gears, anche se le funzionalità saranno limitate;
7. Google Maps sarà riprogettato per integrare forse maggiore spazio per i contenuti user-generated;
8. OpenSocial non funzionerà bene come previsto e Google si focalizzerà sui suoi network sociali proprietari;
9. Google lancerà un motore di ricerca dedicato alle persone (People Search) che raccoglierà dati dal web, in particolare dai network sociali;
10. Google Books sarà più presente nei risultati di ricerca e Google inizierà a vendere accesso ai contenuti completi di alcuni dei libri disponibili;
11. Una parola: sincronizzazione. Alla fine dell’anno, Outlook e la maggior parte dei telefoni mobile saranno in grado di sincronizzarsi con Google Calendar e contatti Gmail;
12. Ricerca multi-faceted, ricerche da differenti punti di vista (informazioni obbiettive contro opinioni positive/negative, informazioni ufficiali contro commenti su blog e forum);
13. Google inizierà a differenziare i risultati di ricerca commerciali integrando i dati provenienti da Google Base;
14. Google Talk si sposterà completamente online: il gadget integrabile consentirà di creare stanze chat personalizzate, parlare con altre persone e forse anche vederle tramite l’utilizzo delle webcam;
15. Picasa Web Albums integrerà alcune delle funzioni di photo editing di Picasa e incrementerà lo spazio storage gratuito disponibile;
16. GDrive sarà finalmente lanciato, ma non offrirà storage illimitato o funzioni avanzate.

Articolo completo da Tweakness;

L’innovazione nel campo delle Web-Radio non conosce soste e Musicovery sposta ancora piú avanti l’interattività con una futuristica interfaccia grafica che ti permette di selezionare tutti i parametri della musica che vuoi ascoltare con semplici click.

Una volta aperta la pagina di Musicovery clicca sulla barra a sinistra un punto qualsiasi all’interno del rettangolo con i punti cardinali Energique - Calme - Dark - Positif che definiscono il tipo di musica che ascolterai, poi puoi ulteriormente selezionare per:

Tempo - da calmo a dance

Periodo storico - dai 50′ ad oggi

Genere musicale - rap, elecro, latino, jazz, blues, etc.

Tipologia - Hit commerciali, non-Hits o Discovery di nuovi autori

In base alle tue selezioni, a destra verrà evidenziata graficamente la canzone e l’autore in esecuzione, con un percorso musicale che evidenza la sequenza delle successive canzoni e autori nella playlist.

L’ascolto in bassa qualità (piú che accettabile come musica di sottofondo) è gratuito, se vuoi una qualità CD puoi abbonarti al costo di 1,64€ al mese.

Articolo completo da AB Techno Blog;

In inglese ovviamente, un libro di questo livello in italiano vorrei vedere chi lo scrive

E’ disponibile gratuitamente in formato pdf per il download, previ lettura delle doverose note di copyright.

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Qui su Spippolazione, trovate l’elenco completo dei PDF.