Ricette: Secondo: finiscono le feste, iniziano gli avanzi: Soufflè di avanzi di verdure
31 December 2007, scritto da Franco
Ingredienti:
* avanzi di verdure lessate
* 1 tazza di besciamella
* 2 uova
* parmigiano grattugiato
* burro
* sale e pepe
Preparazione:
Passare al passaverdura gli avanzi di verdure lesse (carote, cavolfiori, piselli, finocchi ecc.). unire la besciamella q.b. per legare, i tuori, il formaggio, il sale e il pepe. montare gli albumi a neve e unirli al composto.
Riempire uno stampo imburrato, solo a due terzi della capacità e mettete in forno per circa mezz’ora.
Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 30 min
- Tempo di preparazione: 15 min
- Difficoltà : Ricetta Facile
- Autore: Rosanna
Ricetta tratta da Ricette&Dintorni;
